深海の潮流が育む脂の甘みと旨味の厚み

銚子沖は黒潮と親潮が交わる深海域で、栄養豊富な環境です。
肉厚の身に程よく脂がのり、噛むほどに甘みと旨味の厚みが広がります。

深海で育ったため、身の締まりと脂の質が上品で、味の輪郭が鮮明です。
駿河湾や伊豆諸島産に比べ、脂の軽やかさと上品さが際立ち、魚体の美しさと旨味の厚みを感じられます。